Modalidad del curso: Online (vía Zoom)

Inversión: $850.00 (descuento de 40% para estudiantes) *Se aceptan meses sin intereses

Fechas y horarios: 21 y 28 de febrero; 6, 13, 20 y 27 de marzo, y  3 de abril de 2024 de 20:00 a 22:00 hora de Cancún.

¿Qué incluye este curso?

• Plataforma Moodle
• Materiales de lectura
• Infografías de los temas
• Actividades de repaso
• Certificado de finalización

Objetivo del curso: El participante adquirirá los conceptos y las normativas fundamentales de seguridad e higiene alimentaria, así como la base del sistema HACCP y la capacidad de identificar los principales riesgos de contaminación alimentaria.

Instructor: BT. César Ojeda Ávila. Biotecnólogo, ex auditor de calidad e instructor en Cristal International Standard, con experiencia en el análisis de agua y alimento para la industria alimentaria.

Dirigido a: 

• Profesionales de la industria alimentaria como encargados de calidad y sus auxiliares.
• Estudiantes de carreras relacionadas con la alimentación y la salud (por ejemplo: Biotecnología, Nutrición, Microbiología, Química, Ingeniería en Alimentos, Gastronomía, bachilleratos técnicos en alimentos y bebidas, técnicos de laboratorio, y demás licenciaturas o carreras técnicas afines)
• Dueños de negocios gastronómicos y de servicios de alimentos, gerentes, capitanes y supervisores